Tuneando un bizcocho para Hannah

Hannah nos reta a tunear el famosísimo bizcocho 1-2-3. En varias ocasiones ya lo he hecho en este blog, pero las opciones son tantas que vamos a participar en el desafío de la blogera.
Os dejo los enlaces de los anteriores "tuneos":

• Bizcocho de yogur a lo Cerise-Lolotte
• Yogur griego, coco y chocolate
• Cake de avena, ciruelas y semillas de amapola

En esta ocasión os voy a dar dos recetas; una dulce y otra salada. La base de los bizcochos ha sido la misma para ambos:

• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 yogur desnatado
• 3 medidas de yogur de harina -bizcochona integral con levadura Harimsa-
• 1 medida de azúcar -realmente deberían ser dos, pero no he querido que fueran muy dulces-
  
• 1 medida de aceite de oliva

Vamos echando, en orden, los ingredientes en un cuenco o en un vaso de batidora y los mezclamos bien. A partir de aquí, las dos versiones.

1. Para la versión dulce necesitamos unas pasas, unas frutas del bosque deshidratadas, un poco de brandy algo de cacao en polvo o chocolate rallado ( a vuestra elección). También necesitaremos algo más de harina. Ponemos en el brandy las pasas y las frutas deshidratadas durante unas horas. Luego las pasaremos por harina y reservaremos el licor. Vertemos el relleno -frutas y cacao- en la masa base y lo mezclamos. Si queréis darle otro toque podéis echar el brandy a la mezcla. En este caso es probable que necesitéis un poco más de harina para que no quede tan líquida la masa. En el molde, aceite y harina. El horno a 180ºC hasta que salga limpia la aguja.
2. Para la versión salada he usado un poco de queso emental, pimiento rojo y puerro. Todo ello picadito en trozos pequeños. Lo vertemos en la mezcla base y removemos todo bien. En los moldes, igual que antes, aceite y harina. El horno, lo mismo: 180ºC hasta que suba y la aguja salga limpia al pincharlo.

Por cierto, estos bizcochos son mi merienda de cumpleaños para vosotras. ¿Que tomáis, té o café?