Preparando una desconexión

No hay muchos ánimos, pero si necesidad de salir unos días y desconectar. Deseo que sean pocos, la verdad, significará que las cosas se están arreglando, pero al menos el fin de semana vendrá bien. Os leo a la vuelta. Espero poder escribir para que me leáis a mí también.

Las dos señoras Abbott

Ya os dije que el segundo libro de esta saga me gusto menos que el primero; olvidaba la parte de la meta-literatura que tanto juego había dado, para centrarse demasiado en el personaje de Bárbara en su faceta de recién casada. 

En esta tercera entrega, sin embargo, hay muchos personajes, es una obra coral en la que todos tienen su momento estelar. Además la literatura vuelve a estar presente con una novelista de literatura romántica, con gran éxito y muchas dudas sobre si quiere seguir siendo ese tipo de escritora y, sobre todo, si quiere ser el personaje que su propia hermana ha construido para que las dos tengan una vida cómoda. 

Hay tramas amorosas, desde luego, pero tratadas con mucha sutileza, precisamente por que la novelista romántica ya pone demasiado énfasis en sus historias. Sin embargo, lo mejor, a mi modo de ver, son los personajes que conforman todo el entorno de Bárbara: el ama de llaves de su sobrina -del que conoceremos muchos detalles de su vida- y que es todo un carácter; el cambio en el alocado hermano reconvertido en un terrateniente dedicado y trabajador; la adorable y tozuda niña que sabe donde esta lo mejor para ella; antiguas vecinas que regresan para dar una alegría y ver como ha evolucionado Bárbara... 

En fin, todos tienen su momento en esta novela costumbrista y deliciosa, incluso hay un episodio bélico y otro de espías -están en 1942-. 

Como los otros dos, es un libro de lectura amena, agradable, divertida, sosegada, que te deja con una sonrisa.

Los personajes de D. E. Stevenson no se van del todo, aparecen en diferentes novelas de la autora. Así Bárbara Buncle es personaje secundario en otros dos libros...

The Four Graces o en Spring Magic, y se la cita en Anna and her Daughters

Por lo que he visto a The four graces se le considera el cuarto libro de la saga. Esperemos que la editorial se anime, o nosotros nos animemos a buscarlo en inglés.

Lámparas tejidas

Esta tarde he puesto en instagram una foto. Era de un escaparate de una tienda de decoración. Al llegar a casa he buscado fotos de lámparas parecidas, decoradas con punto y, en un rápido vistazo, he encontrado esto:

• La lámpara de la abuela la podéis ver en Pudelskern. Es la que yo he visto, fotografiado y compartido esta tarde.
• Las creaciones de Naomi Paul en su propia página web.
• La colorida Poppy en la página de Melanie Porter.
• La lámpara 1 la podéis ver en Stickklubben
• La lámpara 2 y otras muchas ideas en ScrapHacker

¿Qué os han parecido? Os entran ganas, con este calor, de pensar en tejer un lindo jersey para vuestras lámparas?

Un cadáver entre plato y plato

Harto del estresante mundo de la alta cocina, de la competición por las estrellas, el chef Xavier Kieffer lo abandona todo para tener su pequeño restaurante de cocina tradicional en el exótico Luxemburgo, se encuentra con un crítico gastronómico muerto después de comer en una de sus mesas. A partir de hay una investigación que le llevará a descubrir un ingrediente que podría revolucionar el sector de la gastronomía y de la alimentación y le enseñará como funcionan algunas grandes industrias alimentarias. Os adelanto que esa parte de denuncia social es la que más inquieta de toda la novela. También se hace una pequeña crítica -a mi me lo ha parecido- a la burocracia y lentitud de las instituciones europeas.

Un cadáver entre plato y plato mezcla el tema culinario con la investigación de un asesinato y la industria alimentaria. Es una combinación interesante, casi tanto como la que hacen algunos chefs, a los que tampoco deja en una posición cómoda. 

El resto se lee con mucha comodidad; de forma ágil. La descripción de los platos está muy lograda y te dan ganas de coger a san Google y buscar la receta para hacerla. Los diálogos son la base de la novela, son amenos y directos.

Una lectura de verano -por su facilidad- con algo de denuncia social y de aviso para estar alerta sobre las cosas que podemos llegar a comer si no valoramos realmente el producto que queremos tener en la mesa.

¿Lo habéis degustado? ¿Os he abierto el apetito?

Bizcochos de varios sabores en un solo molde

He tenido un ratito para probar el molde que compré hace ya semanas en el Lidl. Es un molde que seguro ya conocéis. El bizcocho se prepara en porciones, lo cual es fantástico si hay disparidad de gustos en una casa o viene gente a merendar y quieres ofrecer variedad. En mi caso lo hice por la primera razón.

Para la familia, porciones de bizcocho de chocolate y nueces (receta de yogur reducida en cantidades). Para mí de queso azul con pera (famosa receta vista en el Comidista).

No es que usara la misma masa y variase el relleno. Hice dos masas, intentando ajustar; pero lo que sobró fue a otros moldes más convencionales.

Es cierto lo que dicen...

Va a ser verdad eso de que retomar el hábito de escribir en el blog cuesta. 

Desde la última entrada no ha pasado nada excepcional. La primera semana estuve en el banco de libros del cole de las niñas. Llegaba a casa, comer e irme a un curso que me ocupa hasta las 21:30. Y al llegar, cena, cuentos y deberes. 

El fin de semana hubo fiestas en el barrio, con hinchables y lucha de espuma, bailes hasta las tantas y demás historias.

La semana ha empezado con recados durante la mañana y curso por la tarde (que hasta agosto no paramos).  Espero tener un rato más tranquilo durante estos días. Os tengo que contar lo maravillo de un molde que compré en el Lidl y que he estrenado en un ratito libre. Y también comentaros una lectura muy entretenida pero a la vez inquietante. 

Desayuno en Tiffrany's : Club de lectura (III)

Tercer encuentro del club de lectura.

Desayuno en Tiffany's es una novela corta en la que un escritor nos cuenta, en primera persona, su relación con  una joven, Holly Golightly, a la que conoció en Nueva York en los años de la II Guerra Mundial. Este personaje, del que vamos descubriendo cosas a lo largo de todo el relato, aparentemente inocente, intencionadamente misteriosa, escurridiza. Y con ella personajes como Joe, el barman, el capo presidiario, el granjero, el idealizado hermano... 

Seguro que todos tenemos en la cabeza la película, y ésta es fiel en esencia al relato pero también cambian algunas cosas esenciales. Sin embargo, hay diálogos que se han respetado muchísimo. 

A mi, particularmente, me ha gustado, está escrito con pulso, dosificando la información de Holly tal y como ella lo haría, y es sorprendente, como ella misma. 

Cosas curiosas en el relato.

- Allá por la página 23 de mi edición se habla de un relato que ha escrito el narrador. Según lo leía me venía a la cabeza otra película, también interpretada por Audrey Hepburn y de la que guardo un recuerdo inquietante.

-Para Holly esta es una de las mujeres que podría llevar diamantes, sobre todo si son de Tiffany's, sin resultar hortera, Dafne Selfe:

Pero llevar diamantes sin haber cumplido los cuarenta es una horterada; y entonces todavía resulta peligroso. Sólo quedan bien cuando los llevan mujeres verdaderamente viejas. Maria Ouspensakaya. Arrugas y huesos, canas y diamantes: me muero de ganas de que llegue ese momento.

En la edición que yo he leído ( Compactos Anagrama), el libro se completa con tres relatos que no hay que dejar en segundo plano. Una casa con flores, un relato con giro inesperado y que, al final, me sorprendió. Una guitarra de diamantes, es quizás el más flojo, el que más indiferente me ha dejado. Un cuento navideño, por el contrario, me ha encantado, toca la fibra. 

Os toca ahora a vosotras...

Libretas compulsivas, pero es que son tan bonitas

Esta es una pequeña muestra de las libretas que tengo por aquí. La superior izquierda es una de las promociones de Vogue; luego están aquellas en las que caigo cuando entro en Sfera.; alguna que me enamoró en el Vip's hace ya un tiempo; las de Santoro me parece tan bonitas. Y, para el fínal, he dejado la que me llego gracias a un intercambio, elegida por Stra.Moneypenny. Ella nos invita en su Instagram a enseñarle nuestras libretas. Yo ya lo he hecho allí. No quería dejar de hacerlo en el blog.

En otros mundos... pero pensando en este

Llevo unos días que no paro de hacer cosas y no encuentro momento para el blog.  Pero son días de fin de curso y andamos muy liados. 

Tengo pendiente enseñaros unos bizcochos. Tampoco me olvido de que el 21 hay club de lectura: Desayuno en Tiffany's. 

Siete maneras de decir manzana

Desde hace unos meses está en la lista de libros leídos en 2014, pero aún no os había hablado de él. Se trata de Siete maneras de decir manzana, de Benjamín Prado. Es una obra que quiere acercarnos a la poesía, enseñarnos sus pilares para que la podamos descubrir y disfrutar. Cada capítulo se dedica a un aspecto fundamental: tema, estilo, ritmo, metáfora, silencios, qué no es poesía... En cada uno de ellos hay ejemplos de poemas y poetas, de descubridores del lenguaje y de la expresión, por que, como dice el autor, 

La sorpresa es lo contrario de la certeza, y si de algo está hecha la poesía es, justamente, de sorpresas, de descubrimientos, de paradojas...Los caminos ya andados sirven para los paseantes, no para los descubridores.

Es un ensayo muy bien escrito, cercano y fácil de seguir; es una clase maestra particular. Benjamín Prado escribe como si estuvieras sentada con él en un café, cercano, y tuvieras todo el tiempo del mundo para escucharle. He subrayado tantas frases y pasajes en este libro que me ha resultado difícil elegir la que he puesto arriba, pero creo que es la que mejor resume lo que el autor nos quiere trasladar con esta obra. 

Os lo recomiendo, es una gozada y apenas tiene 113 páginas (en la edición de Visor).

En blanco y negro, con toque de rosa

Rosa, negro y blanco by isthar

Hace mucho que no entraba en Polyvore. Y hace muchos días que no publico. Con esta entrada me quito la espinita de las dos cosas. 

Pan escaldado, con harina de teff y centeno.

Siguiendo mi aventura con el libro de panes de Ibán Yarza, llegamos al pan con escaldado al estilo de la isla de Gotland. Investigando sobre como le ha quedado el pan a otras personas, he llegado -sin ir muy lejos- a la receta de amiloquemegustaescocinar. Su explicación está genial. Te cuenta los tiempos y te anima a usar otras harinas sin ningún tipo de miedo. Ella hace un paso más que Yarza y eso también anima.  Los ingredientes también varían un poquito.

Tenía en casa un paquetito de harina de teff que no sabía como sacar adelante y otro resto de harina de centeno. Con el primero, el de teff, hice el prefermento: 

150 gr de harina de teff, 100 gr de agua y 1 gr de levadura seca en polvo.

Esto fue un viernes. Se mezcla todo en un tupper, queda como una pasta; se tapa con un poco de papel film y la tapa correspondiente, y a la nevera. Te olvidas dos días.

El domingo preparé el escaldado con la harina de centeno: 

150 gr de harina de centeno, 300 gr de agua, 2 cucharaditas de semillas de anís.

Las semillas de anís se muelen con el mortero y se añaden a la harina mezclándose bien. Se añade el agua hirviendo. Se remueve todo y se tapa con film. En esta ocasión dejamos el tupper fuera de la nevera toda la noche. Para que no se sienta solo sacamos también el prefermento del frigo y los dejamos los dos juntos.

Ya estamos a lunes. En un bol grande haremos el resto de la receta con:

450 gr del escaldado, 200 gr del prefermento, 375 gr de harina (yo usé una que tenía y que ponía candeal), 150 ml de leche, 25 gr de azúcar moreno, 12 gr de sal fina y 5 gr de levadura seca en polvo. 

En esta ocasión se mezcla todo con las manos hasta que todo este bien incorporado. Se deja reposar unos diez minutos. Pasado este tiempo, en una mesa con un poquito de harina, amasamos otros cinco minutos. La bola que nos sale la dejamos en un cuenco tapada con film transparente y durante una hora tendrá que crecer. Tuve que añadir algo de harina para poder manejarla. Pero tendréis que ver, dependerá de las harinas usadas.

Pasada esa hora y en con la mesa bien enharinada, damos la forma que queramos. No hay que manipular mucho la masa, lo justo para darle forma sin perder volumen. Se echa harina por encima y se cubre con un paño. La dejamos otra hora. La superficie tendrá que agrietarse un poco. 

Es el momento de hacerle unos cortes en la corteza -cada una como quiera- y, con cuidado, dejamos el pan sobre un papel de hornear. 

Precalentamos el horno a 250ºC con la bandeja que soportará el pan y otra bandeja con una fuente debajo. Tienen que calentarse las dos cosas. Cuando esto pase, ponemos el pan con su papel y con mucho cuidado sobre la bandeja superior; en la inferior verteremos agua para crear vapor. Durante 15 minutos estará a 250 ºC.  Después bajamos el horno a 210ºC y quitamos la bandeja con la fuente de agua. A los 50 minutos sacamos el pan y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. 

La recomendación es consumirlo al día siguiente, pero yo el lunes noche ya lo probé.  Está genial. No os preocupe el color de la corteza y su textura. Tiene que quedar un poquito quemada. Son tres días para hacerlo, pero merece la pena.

El matrimonio de la señorita Buncle

He terminado el segundo libro de D. E. Stevenson, El matrimonio de la señorita Buncle.  Ya os hablé de la primera parte aquí. Este segunda obra me ha gustado un poco menos, quizás esperaba yo un poco más. La trama se me queda menos engarzada, pero los personajes siguen siendo encantadores y muy bien dibujados. Todo se resuelve más melosamente que en la primera y tiene menos juego literario, pero sigue siendo un libro recomendable. 

Para que os hagáis una idea de cómo escribe D. E. Stevenson os dejo con dos extractos de la obra. 

Jerry cogió una rebanada grande de pan de soda, le puso mantequilla dorada y le clavó sus blancos dientecillos. Era un gesto natural (realmente estaba muerta de hambre), pero a Sam le pareció una cosa simbólica. Jerry era como el pan, pensó; como el pan de soda, rico y saludable, untado con mucha mantequilla auténtica de granja; y le pasó por la cabeza la idea de que un hombre podía pasarse la vida comiendo pan sin cansarse de él, porque nunca llegaría a empalagarse, como los pasteles, los dulces o los éclairs de chocolate. (pg. 176)

Era una amistad muy convincente, pues también a Barbara le resultaba provechosa. Jerry ensanchaba su mundo enormemente. Al iniciar una amistad nos estrenamos en la vida otra vez, porque creamos una nueva versión de nosotros mismos y nos convertimos, para la ocasión, en un ser nuevo. A Barbara nunca le había sucedido una cosa tan interesante. Había pasado toda la vida en Silverstream y todos sus vecinos la conocían desde pequeña y, por tanto, tenían una idea preconcebida de ella y tan arraigada que no la veían de verdad, era como si mirasen la esponja que los acompañaba cada día en el baño. (pg. 210)

El tercer libro -que ya está en mis estantes- tendrá que esperar un poco, pero no quiero perdérmelo.  Ya os contaré. 

Receta de la tarta de oreo

Lo prometido es deuda, que dicen. Ayer os puse las fotos del resultado hoy os cuento el proceso.

Vamos a necesitar:

300 gr de galletas oreo o tipo oreo.
50 gr de galletas tipo maría
500 ml de nata (yo use de cocinar, pero mejor sería con la de montar)
125 gr de azúcar glass
250 gr + 50 gr de queso de untar (blanco)
Vasito de leche
hojas de gelatina

Lo primero es separar las galletas oreo de su relleno y reservar el relleno. Las galletas -menos dos o tres- se trituran junto con los 50 gr de queso -si pide más, echarlo-. Añadir también las galletas maría. La pasta que os quede se tiene que poder extender en un molde desmontable. Recomiendo poner papel de hornear en la base. Cuando tengáis todo cubierto se mete en la nevera mientras hacemos el resto.

Se monta la nata, si es de ese tipo la que vais a usar y la reserváis. 

Si lo hacéis con nata de cocinar es el momento de mezclar la nata, el queso, el relleno de las galletas y el azúcar glass. 

Mientras se hidrata las hojas de gelatina -yo use cinco, por que mi nata no era de montar-. Se calienta la leche, sin hervir. Se escurre la gelatina y se disuelve en la leche caliente. Se templa un poco y se mezcla con lo anterior (también es el momento, si tenéis la nata montada de incorporarla con cuidado).

Hay que volcar esta mezcla sobre la base de galletas y de nuevo al frigorífico, mejor de un día para otro, así tendrá consistencia.

Antes de servir, se trituran las galletas que habíamos reservado y las espolvoreamos sobre la tarta ya desmontada.

Tarta de oreo y un Príncipe de Asturias

 

Hoy es el cumple de la mayor y, aunque ya está celebrado con familiares y amigos, hemos querido darle nuestros regalos esta mañana, al levantarse. Para comer tendrá preparada su tarta favorita, la que lleva pidiendo unas cuantas semanas; tarta de queso y oreo. Además me he estirado y le he preparado unas obleas de papel de azúcar estampadas htm (diy, que se dice). 

La verdad es que también me ha alegrado el día el saber que Quino, el creador de Mafalda, ha sido premiado con el Príncipe de Asturias de la Comunicación y Humanidades. Mafalda cumple 50 años, lleva ya unos cuantos retirada de mundo, pero leerla siempre nos plantea preguntas que siguen sin respuestas. 

Felicidades a Mafalda y a mi M.

(Mañana os cuento la receta) (Perdonar la calidad de las viñetas, ha sido la premura)