Infusión de jengibre y naranja

Hoy en instagram Espanice nos ha contado que se suele tomar una infusión de jengibre y limón por las mañanas. Da la casualidad de que mañana viernes voy a tomar dicha infusión en mi clase de yoga. Es una cuestión de chakras. El jengibre y el color amarillo se relaciona con Manipura, el tercer chakra, el que ahora estamos trabajando. 

Imagen en Mejor salud

Buscando infusiones con jengibre, me encontré en el Lidl con una que lo combina con naranja. Esta deliciosa. Hay que dar oportunidades a estas cosas, a veces sorprenden. 

¿Vosotras sois de infusiones? ¿Las de siempre o probáis nuevas?

Nunca tomo wasabi con el sushi, pero sí con el chocolate

El otro día encontré esto en el super.

 

Lo traje a casa dispuesta a darle una oportunidad a la mezcla, como en otras ocasiones he hecho. He de confesar que me ha gustado, al principio picante, pero no en exceso.

 

Podría intentar hacer algo como esto -la receta con cantidades aquí-.

 

 

 

¿Vosotros os atrevéis con este tipo de mezcla?



Instántes de un viaje, sabores para recordarlo

El regreso ha estado protagonizado por la lluvia que nos ha acompañado desde que salimos de Santander y, que a estas horas, sigue cayendo. Sin embargo, estos días en Cantabria han sido muy agradables de temperatura y meteorología. Es lo que nos ha permitido hacer todo lo que teníamos previsto: Altamira, Santillana, Comillas y el Parque de Cabárceno. Creo que de lo que más hemos disfrutado ha sido del parque; a pesar de que tienes que estar todo el tiempo subiendo y bajando el coche, hemos disfrutado de un lugar precioso y de ver a animales muy de cerca, como el águila, el milano y el buitre que volaron sobre nuestras cabezas -a medio metro de ellas-.

Para seguir disfrutando del viaje y de aquellos lugares nos hemos traído varios recuerdos: un lote de quesos, unos sobaos, una quesada, unas corbatas y anchoas -os puedo asegurar que con una rodajita de tomate sobre un poco de pan estan riquísimas-.

La Semana Santa se presenta sin procesiones, ni en carretera ni en ciudad. ¿La vuestra como se presenta?

Cruasanes para hacer con tiempo

Hace unos días Su, la gran cocinera creadora del blog Webos Fritos, propuso un curso on line para hacer cruasanes. Os dejo el enlace para que veáis la receta, es laboriosa y tenéis el video de la maestra para resolver toda duda que se presenta.

Ayer por la tarde me puse a ello y hace unos minutos los acabo de sacar del horno. He cogido un de los cuernos, aún calentito, y la verdad es que están muy buenos.Yo me puse con ellos a las 17:00 y acabé cerca de las 2:00 de la madrugada con los cruasanes formados en el frigo. Esta mañana los he dejado levar, los he glaseado y ya están listos.

Me han salido 10; la receta decía que tendrían que salir unos  22, pero creo que la mantequilla seguía estando muy dura a pesar de haberla sacado una hora antes. Me costaba mucho estirar la masa lo suficiente.  Es cierto que, vista la hora que era, me decidí por congelar los recortes para hacer otra tanda en cualquier momento.

Consideraciones:

• La próxima vez dejaré la mantequilla mucho más tiempo fuera antes de amasarla.
• Tengo que hacer más pesas, se necesitan unos buenos brazos para estirar esta masa.
• Si la estiro más, seguramente, los cruasanes saldrán más grandes, quizás hasta se puedan hacer a la plancha.
• Lamentablemente serán siempre para merendar el día del horneado o desayunar al día siguiente, los tiempos me matan para comerlos recién salidos del horno.
• Hay un olorcito ahora mismo en la casa, que da hambre.
• Por lo demás me parece que han salido espectaculares, ¿qué opináis?

Onzas al gusto

¡¿Os apetece un trocito?! ¿De cuál?

Empieza una semana corta

Pasó el fin de semana. La verdad es que al final el domingo ha sido tranquilo. Nos ha dado tiempo a preparar todo sin demasiados agobios. El menú, sencillo:

• Entrantes varios (queso, lomo, salchichón...)
• Cremita de marisco
  
• Panga con bechamel de salmón y pimientos del piquillo. De guarnición, verduritas salteadas.
  
• Tarta de chocolate

La panga ha sido el descubrimiento del fin de semana; en el mercado no tenían lubina y me propusieron el cambio, y ha estado bien. Es suave y con carne firme.

Lo importante es que en casa se han quedado satisfechos y parece que les ha gustado todo. Me lo creeré por que han repetido de algunas cosas.

El mayor problema ha sido hacerme una foto en condiciones con la camiseta de Matin Blanc que os comenté. La cámara ha dado muestras de cansancio y sólo se ha dignado a hacer una fotito de nada. Así que es lo único que os puedo enseñar.

Como dice el título, esta semana es corta. Ya sé que en otros lares lo que hay es un fin de semana muy largo -de viernes a martes-. Hay que estar atenta a las predicciones, tanto para saber a que atenerse en el armario como para hacer planes de salidas.