Bizcocho de salchichas (Hot dog cake)

La segunda de las recetas prometidas.

En este caso es una receta salada, ideal para una cena o para llevar: un Hot dog cake, un bizcocho de salchichas. La primera vez que vi esta receta fue en el blog Mi dulce tentación.

Para este necesitamos lo siguiente:

• 3 huevos
• 150 grs de harina
• 130 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva -la receta original tenía mitad de girasol y mitad de oliva.
• una cuchara de mostaza de Dijon -la que tiene las semillitas-
• 1 paquete de salchichas de frankfurt
• 8 grs de levadura
• 100 grs de queso rallado -he usado el parmesano para pizzas-
• sal y pimienta

Lo primero, precalentar el horno a unos 180ºC. En el microondas templamos la leche con el aceite.
Se mezclan los huevos con la mostaza, la harina y la levadura -ambas previamente mezcladas y tamizadas-. Agregamos la mezcla de leche y aceite; luego el queso rallado, la sal y la pimienta.
Para evitar que se queden en el fondo, enharinamos un poco las salchichas y las sacudimos bien.

Cogemos un molde de Plum Cake, ya sabéis los alargados, engrasado y enharinado. En él vertemos un poco de masa, ponemos unas salchichas; otra capa de masa y otra de salchichas; el resto de la masa y otra salchicha al final.

Se deja en el horno unos 40 minutos. Hay que comprobar que la aguja salga limpia y estará listo.
Se me había olvidado decir que hay que dejarlo enfriar para desmoldarlo bien.
Se puede acompañar de tomate, ketchup, mayonesa....cualquier salsa que os guste.  De bebida podemos "maridarla" con la Guinness -por aprovecharla- previamente enfriada en la nevera.